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L’Azienda Vitivinicola Benenati
nasce nell’anno 2017, da un ramo di vite dell’Azienda Agricola “Tenute Matranga” del 1975, sita fra le terre antiche segestane.
L’Azienda Vitivinicola Benenati
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ZIBIBBO
www.tenutematranga.it@ All Right Reserved 2021 | Sito web realizzato da Flazio Experience
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VINO BIANCO LIQUOROSO LINEA ”ANTIQUI”
Origini:
Questo vino è particolare in quanto racchiude alcune caratteristiche uniche, le quali, sono state trasmette direttamente dagli Arabi. Di fatti, viene coltivato con la tecnica che prende il nome di “alberello pantesco”, pratica agricola dichiarata dall’Unesco Patrimonio Mondiale dell’Umanità il 26 novembre 2014. In Italia, lo Zibibbo è presente soprattutto in Sicilia dove viene coltivato tradizionalmente anche come uva da tavola o da appassimento.
Periodo di raccolta
Prima settimana del mese di Settembre.
Varietà
La peculiarità del grappolo d’uva sono diverse: i chicchi, si differenziano da altri per l’elevato grado zuccherino dovuto al lungo periodo di maturazione.
Vinificazione
Pressatura soffice e resa in vino fiore molto bassa. Fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento
Colore
In vasche d’acciaio INOX ed invecchiamento per 12 mesi o più
Dorato chiaro
Sapore
Formato
Stappare la bottiglia è un’emozione unica, lasciati travolgere da un mix di odori e tradizioni siciliane. Si presta al meglio, se vuoi regalare qualcosa di gustoso e autentico, è la scelta migliore. Un vino liquoroso dal gusto singolare e dal profumo inconfondibile. Fresco e stuzzicante al palato, ottimo come dessert o aperitivo.
Bottiglia 0.75cl
Classificazione
IGP
Gradi
Profumo
Questo vino ha un profumo e un sapore composito dato alle note aromatiche dell’uva appassita e dai sentori di agrumi come l’arancia ed il mandarino. Si sposa bene con i gelati alla frutta. Vino da meditazione, è ottimo anche a fine pasto con frutta secca, paste di mandorla e molti dolci tipici della tradizione, da provare anche in abbinamento a formaggi erborinati e prosciutto crudo. Mette in risalto alcune note aromatiche della frutta candita ed appassita.
16%
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