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La empresa Vitivinicola Benenati en 2017  crea el brand “Tenute Matranga” ,

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MALVASIA


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LICOR DE VINO LÍNEA ”ANTIQUI”

Orígenes

El vino Malvasía es una expresión clásica de ese carácter que sólo el sol, las tierras y el suave clima de Sicilia pueden otorgar a una uva aromática.

Se considera uno de los vinos más antiguos de Sicilia.
Llegó a Sicilia gracias a los colonizadores griegos hacia el 588 a.C. C. y su nombre casi con seguridad deriva de la ciudad griega Monenvasìa, en la región de Morea, hoy Peloponeso.
 

 

Tipos

Período de cosecha

Las peculiaridades del racimo de uva son diferentes: los granos se diferencian de los demás por el alto contenido de azúcar debido al largo período de maduración.

Desde finales de agosto hasta principios de septiembre

Fermentación y Preparación

Muy lento y a temperatura controlada. Al alcanzar una graduación alcohólica del 4% y un azúcar residual del 12%, se añade alcohol vínico para detener la fermentación y llegar a una graduación alcohólica del 16%.

Color

Refinamiento

Dorado claro

En tanques de acero inoxidable y envejecido durante 12 meses apróx.

Formato

Botella 0.75cl

Prensado

Grados

Suave

16%

Aroma

Servicios

Con un aroma fresco e inconfundible; notas de fruta confitada.

Intenso y refinado, ideal para la meditación, es excelente al final de una comida con frutos secos, pastas de almendras y numerosos postres típicos tradicionales; probar en combinación con quesos azules, jamón crudo; o como postre o aperitivo.
Se puede servir frío (10° C) o a temperatura ambiente.

 

Sabor

Sabroso, envolvente e intenso, de gran expresividad; Zuc.11%

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