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La empresa Vitivinicola Benenati en 2017 crea el brand “Tenute Matranga” ,
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MALVASIA
www.tenutematranga.it@ All Right Reserved 2021 | Sito web realizzato da Flazio Experience
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LICOR DE VINO LÍNEA ”ANTIQUI”
Orígenes
El vino Malvasía es una expresión clásica de ese carácter que sólo el sol, las tierras y el suave clima de Sicilia pueden otorgar a una uva aromática.
Se considera uno de los vinos más antiguos de Sicilia.
Llegó a Sicilia gracias a los colonizadores griegos hacia el 588 a.C. C. y su nombre casi con seguridad deriva de la ciudad griega Monenvasìa, en la región de Morea, hoy Peloponeso.
Tipos
Período de cosecha
Las peculiaridades del racimo de uva son diferentes: los granos se diferencian de los demás por el alto contenido de azúcar debido al largo período de maduración.
Desde finales de agosto hasta principios de septiembre
Fermentación y Preparación
Muy lento y a temperatura controlada. Al alcanzar una graduación alcohólica del 4% y un azúcar residual del 12%, se añade alcohol vínico para detener la fermentación y llegar a una graduación alcohólica del 16%.
Color
Refinamiento
Dorado claro
En tanques de acero inoxidable y envejecido durante 12 meses apróx.
Formato
Botella 0.75cl
Prensado
Grados
Suave
16%
Aroma
Servicios
Con un aroma fresco e inconfundible; notas de fruta confitada.
Intenso y refinado, ideal para la meditación, es excelente al final de una comida con frutos secos, pastas de almendras y numerosos postres típicos tradicionales; probar en combinación con quesos azules, jamón crudo; o como postre o aperitivo.
Se puede servir frío (10° C) o a temperatura ambiente.
Sabor
Sabroso, envolvente e intenso, de gran expresividad; Zuc.11%
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