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La empresa Vitivinicola Benenati en 2017 crea el brand “Tenute Matranga” ,
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Nero d'Avola “Nivuru”
www.tenutematranga.it@ All Right Reserved 2021 | Sito web realizzato da Flazio Experience
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VINO TINTO Nero D'Avola “Nivuru”
Orígenes:
Se desconoce cuándo llegaron a Sicilia los viñedos cultivados con Nero d'Avola; El nombre parece derivar de la traducción incorrecta del dialecto siciliano "Calaurisi", resultante de la unión de las palabras "calea", que significa uva, y "aulisi", de Avola, un pueblo de la provincia de Siracusa.
Cuenta la leyenda que la vid brotó por primera vez en Sicilia de las lágrimas de un Dioniso sediento. Así nació ese néctar que la antigua deidad regalaba a los hombres, para reconfortarlos de su cansancio, así como a los Dioses, para alegrar sus sentidos.
Variedad
Periodo de cosecha
El vino Nero d'Avola es la expresión de una vid autóctona de Sicilia, también utilizada en pureza. Situado en el municipio de Trapani, a una altitud de 400 m. aproximadamente, cerca de una zona forestal, un pulmón de aire inmerso en la naturaleza milenaria.
última semana de agosto.
Vinificación
Fermentación tradicional controlada a 18°, varios remontados al día hasta el final de la fermentación.
Refinamiento
Color
En depósitos de acero inoxidable y envejecido durante 12 meses o más.
Rojo rubí intenso con agradables reflejos violáceos.
Copas y Servicio
Sabor
En boca tiene un excelente equilibrio de taninos y acidez, un sabor profundo, con gran espesor y estructura, y alta suavidad, aterciopelado.
Es recomendable utilizar una copa grande que permita que el vino respire y se oxigene. Se debe servir, preferiblemente decantado en garrafa, a una temperatura en torno a los 20°C.
Aroma
Aromas suntuosos y cálidos de fruta madura como ciruelas, con un toque dulce y especiado dominado por la canela. Intenso y envolvente, también destacan notas de granada y fresas.
Grados
13,5% apróx.
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