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La empresa Vitivinicola Benenati en 2017  crea el brand “Tenute Matranga” ,

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Rosso Syrah Scurau

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VINO TINTO Syrah “Scurau”

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Origenes:

El vino Sicilia DOC Syrah es uno de los tipos de vino incluidos en la denominación Sicilia DOC. Las especificaciones de las denominaciones DOC incluyen tipos específicos de vino, que se caracterizan por su composición ampelográfica, es decir, por las vides permitidas para su elaboración, por los procedimientos de elaboración del vino y por las características organolépticas específicas del vino. Algunas investigaciones han descubierto afinidades genéticas con el shesh nativo albanés y otras con las vides Teroldego y Lagrein de Trentino-Alto Adigio. El origen sigue siendo hoy un misterio. Hay quienes remontan su historia a la ciudad de Shiraz, en el actual Irán, mientras que quienes sostienen que fue exportado por los romanos desde Egipto a la ciudad de Siracusa. La vid Syrah en Italia se cultiva principalmente en Sicilia, donde ha encontrado condiciones pedoclimáticas que aseguran una excelente maduración polifenólica.

Variedad

Sicilia DOC Syrah incluye un mínimo de 85% de uvas Syrah y da vida a vinos suaves, densos y concentrados.

 

Periodo de cosecha

Última semana de Agosto.

Vinificación

Fermentación pura tradicional, controlada a 18°, varios remontajes al día hasta el final de la fermentación; mezclado de forma diferente con Nero D'Avola, Merlot o Cabernet Sauvignon, para añadir cuerpo y elegancia.

Color

Refinamiento

En tanques de acero inoxidable y envejecido durante 12 meses o más.

De color rojo rubí intenso.

Sabor

Copas y servicio

Es recomendable utilizar una copa grande que permita que el vino respire y se oxigene. Se debe servir, preferiblemente decantado en garrafa, a una temperatura en torno a los 20°C.

adquiere un embriagador carácter mediterráneo.

Aroma

El perfil olfativo del vino Sicilia DOC Syrah es característico, afrutado y en boca es seco, intenso, armonioso, tánico.

Grados

13,5%

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